Inside
Pour une part des Philippines que peu de voyageurs étrangers découvrent, avec une excellente cuisine à chaque étape.
Ajouter Negros à mon voyageNegros est la quatrième plus grande île des Philippines et l'une des moins visitées par les voyageurs internationaux. Son nord, le Negros Occidental, s'est enrichi grâce au sucre au XIXe siècle, et les anciennes villes de planteurs de Silay et Talisay ont gardé de grandes maisons de famille. Bacolod, la capitale provinciale, est connue pour son chicken inasal et pour le festival MassKara chaque mois d'octobre. Le sud est plus calme : les plages de Sipalay, la réserve marine de l'île de Danjugan et, de l'autre côté des montagnes, Dumaguete, porte d'entrée vers Apo Island et Siquijor. La route entre les deux, à travers les champs de canne et les pentes volcaniques du mont Kanlaon, fait partie du charme.
Passez une journée à Silay, à environ 30 minutes de Bacolod, à flâner parmi les maisons de famille restaurées, dont certaines sont devenues des musées. À Talisay, The Ruins, la carcasse d'un manoir du début du XXe siècle incendié pendant la Seconde Guerre mondiale, est particulièrement belle au crépuscule. De retour à Bacolod, mangez du chicken inasal, du poulet grillé badigeonné d'huile de roucou, et goûtez la piaya, une galette feuilletée fourrée au sucre muscovado.
Sipalay a de longues plages tranquilles et de belles plongées, avec Sugar Beach accessible par un court trajet en bateau ou à pied à marée basse. L'île de Danjugan, une réserve marine et naturelle protégée, se visite sur accord de ses gestionnaires. De là, une belle route mène à Dumaguete et aux ferrys pour Siquijor.
Les notes d'initiés
Inspirez-vous de ce voyage. Changez les îles, les hôtels, le rythme, les activités ou le nombre de nuits.
Ajouter Negros à mon voyageOui, surtout pour la cuisine, le patrimoine et des Philippines plus tranquilles. Elle se combine bien avec Siquijor, Dumaguete et Iloilo.
Il se tient à Bacolod en octobre, avec les principaux événements généralement le week-end le plus proche du quatrième dimanche.
Inside
Une ville universitaire tranquille sur l'île de Negros, avec une promenade en bord de mer, d'excellentes plongées à Apo et Dauin, et des ferries pour Siquijor.
Inside
Une petite île à la réputation démesurée pour ses guérisseurs, avec des cascades turquoise, une route côtière paisible et des couchers de soleil sur des plages vides.
Inside
Quatre kilomètres de sable blanc et fin sur une petite île faite pour les vacances faciles : voile au couchant, bonne cuisine, kitesurf et distances très courtes.
Dites-nous quand vous venez. Nous vous aidons à imaginer la suite.